sábado, 21 de janeiro de 2012


CARDÁPIO DA SEMANA
RESTAURANTE POPULAR I - CENTRO
PERÍODO: 23-01 A 27-01 DE 2012



ALMOÇO

JANTAR



Segunda-feira

Segunda-feira
Arroz/Feijão

Canjiquinha
Carne Cozida

Canjiquinha

Salada

Sobremesa

Terça-feira

Terça-feira
Arroz/Feijão

Arroz Temperado
Lingüiça

Acelga Refogada

Salada

Sobremesa

Quarta-feira

Quarta-feira
Arroz/Feijão

Inhame
Frango Assado

Inhame Ensopado

Salada

Sobremesa

Quinta-feira

Quinta-feira
Arroz /Feijão

Creme de Legumes
Iscas à Primavera

Legumes na Manteiga

Salada

Sobremesa

Sexta-feira

Sexta-feira
Arroz /Tutu

Caldo de Feijão
Costelinha

Couve ao Alho e óleo

Salada

Sobremesa




*Este cardápio poderá ser alterado sem prévia comunicação.


CARDÁPIO DA SEMANA
RESTAURANTE POPULAR II - HOSPITAIS
PERÍODO: 23-01 A 27-01 DE 2012



ALMOÇO

JANTAR



Segunda-feira

Segunda-feira
Arroz/Feijão

Sopa
Carne Cozida

Purê de batata

Salada

Sobremesa

Terça-feira

Terça-feira
Arroz/Feijão

Sopa
Lingüiça

Acelga Refogada

Salada

Sobremesa

Quarta-feira

Quarta-feira
Arroz/Feijão

Sopa
Carne Caipira

Abobrinha ao Sugo

Salada

Sobremesa

Quinta-feira

Quinta-feira
Arroz /Feijão

Sopa
Iscas à Primavera

Farofa Rica

Salada

Sobremesa

Sexta-feira

Sexta-feira
Arroz /Tutu

Sopa
Costelinha

Couve ao Alho e óleo

Salada

Sobremesa




*Este cardápio poderá ser alterado sem prévia comunicação.


CARDÁPIO DA SEMANA
RPIII - VENDA NOVA
PERÍODO: 23-01 A 27-01 DE 2012

ALMOÇO

Segunda-feira
Arroz/Feijão
Carne Cozida
Canjiquinha
Salada
Sobremesa
Terça-feira
Arroz/Feijão
Lingüiça
Acelga Refogada
Salada
Sobremesa
Quarta-feira
Arroz/Feijão
Frango Assado
Inhame Ensopado
Salada
Sobremesa
Quinta-feira
Arroz /Feijão
Iscas à Primavera
Legumes na Manteiga
Salada
Sobremesa
Sexta-feira
Arroz /Tutu
Costelinha
Couve ao Alho e óleo
Salada
Sobremesa

CARDÁPIO DA SEMANA
RESTAURANTE POPULAR IV - BARREIRO
PERÍODO: 23-01 A 27-01 DE 2012 


ALMOÇO 
Segunda-feira 
Arroz/Feijão
Carne cozida
Purê de Batata
Salada
Sobremesa

Terça-feira
Arroz/Feijão
Lingüiça
Acelga Refogada
Salada
Sobremesa

Quarta-feira
Arroz/Feijão
Frango Assado
Inhame Ensopado
Salada
Sobremesa

Quinta-feira 
 Arroz /Feijão
Isca à Primavera
Legumes na Manteiga
Salada
Sobremesa

Sexta-feira
Arroz /Tutu
Costelinha
Couve ao Alho e Óleo
Salada
Sobremesa    

JANTAR 
Segunda-feira 
Canjiquinha

Terça-feira 
Arroz Temperado

Quarta-feira
Inhame

Quinta-feira
Creme de Legumes

Sexta-feira
Caldo de Feijão                        








CARDÁPIO DA SEMANA
CÂMARA MUNICIPAL
PERÍODO: 23-01 A 27-01 DE 2012 


 ALMOÇO 

Segunda-feira
Arroz/Feijão
Carne Cozida
Purê de batata
Salada
Sobremesa

Terça-feira 
Arroz/Feijão
 Lingüiça
Acelga Refogada
Salada
Sobremesa

Quarta-feira 
Arroz/Feijão
Carne Caipira
Abobrinha ao Sugo
Salada
Sobremesa

Quinta-feira 
Arroz /Feijão
Iscas à Primavera
Farofa Rica
Salada
Sobremesa

Sexta-feira 
Arroz /Tutu
Costelinha
Couve ao Alho e óleo
Salada
Sobremesa

*Este cardápio poderá ser alterado sem prévia comunicação

CM - Câmara Municipal Av. dos Andradas, 3.100 - Sta Efigênia
Horário de Funcionamento:
Café da manhã (R$ 0,50) = 7:00 - 8:00h
Almoço (R$ 2,00) = 11:00 - 13:45h
Telefone = 3555-1257

segunda-feira, 16 de janeiro de 2012


DESDE 2004

A Organização Cidades sem Fome atua desde 2004 com o Projeto de Hortas Comunitárias, atenuando a situação das populações em risco social, que vivem em locais de grande concentração habitacional.
HANS DIETER TEMP
Em Abril de 2004, iniciou as atividades na Organização Cidades sem Fome e desde então é o responsável pela entidade. Especializou-se no desenvolvimento de programas voltados para a geração de emprego e renda e em projetos de agricultura urbana e hortas comunitárias.
Em 1988 formou-se em Administração de Empresas, na cidade do Rio de Janeiro e entre os anos de 1993 e 1996, concluiu o curso de Técnico em Agropecuária e Políticas Ambientais na cidade de Tübingen – Alemanha.
De 2001 a 2004, iniciou seus trabalhos na Administração Pública, na Prefeitura do Município de São Paulo. Foi Coordenador Administrativo e Financeiro da Secretaria de Relações Internacionais e Coordenador do Programa de Agricultura Urbana do município pela Secretaria do Meio Ambiente.
Hoje, administra e coordena os projetos da ONG Cidades sem Fome. Mora desde 1999, com sua família, na zona leste da cidade de São Paulo, principal área de atuação do programa de implantação de hortas comunitárias e agricultura urbana.
DIGNIDADE E CIDADANIA PARA A ZONA LESTE
Para isso, a ONG desenvolve hortas em áreas sem utilização específica, principalmente na zona leste de São Paulo e com a participação de populações que se encontram em situação de vulnerabilidade social, são plantados alimentos de alto valor nutritivo.
BENEFÍCIOS EM TODAS AS ESFERAS
Essa iniciativa de desenvolvimento sustentável não apenas melhora a alimentação das comunidades com alimentos saudáveis e nutritivos, como também sua capacitação profissional, geração de renda e emprego, através da comercialização dos produtos obtidos nas hortas.
OUTROS PROJETOS
Entre outros projetos da ONG, estão programas de combate à desnutrição infantil, de aleitamento materno e de educação ambiental.
RECURSOS
Para a realização do seu trabalho, a Organização Cidades sem Fome busca recursos no âmbito nacional e internacional, de pessoas físicas, jurídicas e instituições públicas e governamentais. A Organização Cidades sem Fome não possui vínculos políticos, partidários ou religiosos.
CONTRIBUA VOCÊ TAMBÉM
Se você possui uma empresa, aproveite a hora e a vez da sustentabilidade: contribua integrando esta ação ao dia-a-dia dos seus negócios e torne mais legítima e eficaz a sua expressão e valor de marca. Se você é pessoa física, qualquer quantia é uma ajuda de valor imensurável para muitas famílias.
Mais informações:



Vídeo da Entidade:



Assista no You Tube um vídeo muito divertido e interessante, sobre alimentação saudável: 


Aqui outro vídeo muito interessante sobre alimentação saudável:


E mais um para finalizar esta sequencia de vídeos:









Dar adeus ao sedentarismo e apostar numa alimentação balanceada são as chaves para prevenir doenças cardíacas.

Recente pesquisa do Ministério da Saúde aponta que as doenças circulatórias são as principais causas de morte no país, entre elas o infarto do miocárdio. Segundo a Secretaria de Vigilância Sanitária (SVS), órgão ligado ao Ministério, as doenças cardiovasculares correspondem a quase um terço dos óbitos em todas as regiões brasileiras, liderando o ranking da mortalidade.
Tudo isso aponta para uma situação que todos já sabem: é preciso cuidar do coração. O que significa investir em alimentos que ajudam a protegê-lo, já que a dieta é o fator mais relevante tanto na causa quanto na prevenção de doenças cardíacas. Mais do que nunca, o que você coloca no prato nunca foi tão importante para garantir boa saúde. Especialmente a do órgão muscular.
Seguir uma alimentação balanceada e adequada não significa renunciar aos alimentos mais gostosos, basta prepará-los de forma diferente e incorporar alguns hábitos novos para reduzir os riscos de infarto.
“A alimentação tem sempre um papel muito importante para o bom funcionamento cardíaco; é por meio dela que o organismo vai receber os nutrientes necessários para o funcionamento dos órgãos”, explica o cardiologista Fabio Leite Vieira.
Assim como alguns alimentos ajudam a reduzir as chances de problemas, outros podem ser perigosos para a saúde do órgão, principalmente se a pessoa apresentar outros fatores de risco, como o histórico de doenças cardiovasculares na família. Frutas, verduras e legumes frescos são itens indispensáveis para uma dieta saudável e equilibrada.
“Comer de forma variada, equilibrada e em quantidade moderada é fundamental para proteger o coração e a saúde, evitando o consumo excessivo de gordura de origem animal, frituras e sal. Também não podemos esquecer que o sedentarismo é um grande inimigo da saúde cardiovascular. É preciso estimular a atividade física”, enfatiza o cardiologista.
E, quanto mais cedo você começa a tomar medidas preventivas, melhores são os resultados. Portanto, mexa já o corpo e anote os alimentos que garantem vida longa ao coração.

Brócolis | Imagem: reprodução/internet
Brócolis

O legume é bastante nutritivo. Além de ser uma excelente fonte de vitamina C, fornece vitamina A, ácido fólico — essencial para o desenvolvimento do feto durante a gestação, por exemplo — proteínas, cálcio, ferro e é rico em bioflavonoides, uma substância antioxidante, que previne o envelhecimento das artérias.
Mas os benefícios que ele traz ao coração não param por aí. As fibras presentes fazem com que o corpo absorva menos colesterol e de quebra o mandam embora do organismo.

Frutas cítricas

Elas são as principais fontes de vitamina C — especialmente a laranja e a tangerina.
Outro nutriente importante, presente nas frutas, e que faz o coração funcionar a todo vapor, são as fibras, que auxiliam na redução do LDL e do colesterol total, diminuindo também os riscos de doenças cardiovasculares.
Caso você queria variar, outras boas fontes de vitamina C são melão, kiwi, morango, framboesa, mamão e manga. Esta última também possui betacaroteno, antioxidante presente nas frutas com casca amarelo escuro, como o damasco.
Tanto essa substância quanto o licopeno (encontrado nas frutas vermelhas) e a quercetina (nas uvas) protegem contra as doenças cardíacas. O consumo recomendado é de aproximadamente três unidades por dia.

Abacate

Ele já foi considerado vilão, mas hoje está absolvido, graças à gordura monoinsaturada.
O aumento no HDL resulta na queda do colesterol total. A fruta ainda é a campeã em proteínas, que são importantes para a produção e manutenção de todas as células corporais. Mesmo sendo benéfica, é preciso ter cautela ao consumi-la, já que possui alto valor calórico e pode engordar.

Azeite

O ácido linoleico, ômega 6, é o componente mais saudável do azeite. A substância baixa a tensão arterial e os níveis de glicose no sangue e evita a agregação de plaquetas de gordura, prevenindo a formação de trombos — coágulos que surgem nas artérias e impedem a passagem do fluxo sanguíneo. O óleo também contém vitaminas A, E e polifenóis, todos excelentes antioxidantes.
A azeitona, de onde provem o azeite, é riquíssima em gordura monoinsaturada, que equilibra os níveis de colesterol, mas é preciso ter cuidado com a azeitona em conserva, que possui grande quantidade de sódio. A ingestão em excesso causa hipertensão arterial.
A recomendação de consumo é de uma ou duas colheres (sopa) de azeite por dia. Mas atenção: utilize o óleo somente em pratos frios, nada de frituras!

Soja

A soja é realmente um dos alimentos líderes em benefícios ao organismo. Ela contém mais proteínas e ferro que a carne de vaca e mais lecitina que o ovo. A lecitina é conhecida pelos diversos bens que proporciona a nossa saúde, como a melhora da memória e redução dos níveis de homocisteína no sangue, uma proteína que em níveis elevados pode causar arteriosclerose, ou seja, o acúmulo de placas de gordura na parede das artérias.
O grão ainda conta com outra substância que previne o envelhecimento arterial: a isoflavona, que atua na redução do LDL, baixando o risco de ataques cardíacos. E, como se não bastasse, a soja é pobre em gorduras e calorias. Pode ser consumida de diversas maneiras: em forma de farinha; processada, como no óleo; leite de soja; carne ou in natura. O importante é que a ingestão diária não ultrapasse 35 gramas, aproximadamente duas colheres (sopa).

Peixes

Salmão, sardinha e robalo são ricos em ômega 3, que atua baixando o nível do LDL. O ômega 3 é considerado uma das principais substâncias na promoção da boa saúde cardíaca, já que reduz consideravelmente o risco de ataques cardíacos. Ele previne a aterosclerose e a hipertensão arterial.
Eles baixam o triglicérides e favorecem a queima dos lipídios (gorduras), fator que ajuda a emagrecer. A dica é: coma 100g de peixe fresco, três vezes por semana para se beneficiar.

Leguminosas

Feijão, grão de bico, ervilha e lentilha. As leguminosas também estão na lista dos alimentos que cuidam do órgão vital. Elas fornecem grandes quantidades de fibras, insolúveis e solúveis. Estas últimas retêm a água dos alimentos e produzem uma estrutura em forma de gel no intestino. Para o coração, a mais interessante é a solúvel, porque reduz a absorção do colesterol e arrasta-o para fora do organismo, diminuindo o risco de diabetes e prevenindo a obesidade. Outra substância que faz toda a diferença são as gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Elas são responsáveis por controlar os níveis de colesterol. Caso o LDL, o colesterol ruim, esteja com índice alto, provoca aumento na formação das placas de gordura nas artérias que impedem a passagem do fluxo sanguíneo. As leguminosas devem fazer parte da alimentação diária, mas de forma moderada, porque a energia que fornecem facilmente se transforma em gordura quando a atividade física é pequena. Escolha um tipo desse grupo alimentar por dia e consuma uma porção de 100 gramas, o equivalente a quatro colheres (sopa).

Cenoura e Maçã

A cenoura é conhecida por ser rica em vitamina A, nutriente que ajuda a prevenir a cegueira noturna. Contém betacaroteno, um antioxidante capaz de evitar que o endotélio das artérias fique velho. Além disso, é ótima fonte de pectina, um tipo de fibra solúvel que diminui a absorção de colesterol no intestino e ajuda a eliminá-lo junto com as fezes.
Outro alimento que dá um chega pra lá nas doenças cardíacas por conta dessa fibra é a maçã. Ela também ajuda a baixar os níveis de colesterol total no sangue, ou seja, menor chance de surgimento de doenças do lado esquerdo do peito.
Quer sentir no corpo os benefícios? Então, garanta uma unidade média do legume e outra da fruta por dia.

Nozes

As nozes, assim como outras frutas oleaginosas, entre elas macadâmia, castanha, avelã e pistache, possuem grande quantidade de gorduras monoinsaturadas, que baixam os níveis de LDL, o colesterol ruim.
Além disso, fornecem vitamina E, poderoso antioxidante, e vitaminas do grupo B, que são necessárias para o bom funcionamento cardíaco.
Apesar dos benefícios, as oleaginosas contêm alto valor energético. Isso significa que elas devem ser consumidas, porém com moderação, para não alterar muito o valor calórico da dieta como um todo — já que as gorduras devem representar no máximo 30% das calorias totais ingeridas em um dia — e não engordar.
A castanha-do-pará também é uma poderosa aliada. Ela contém ômega 6, substância antioxidante que combate a ação dos radicais livres e impedem o envelhecimento das artérias. Para obter os bons efeitos das nozes (ou de outras oleaginosas) sem comprometer a silhueta, consuma no máximo 50 gramas por dia.

Cereais

No time dos cereais estão incluídos trigo, aveia e arroz, de preferência a versão integral. Isso porque eles são ricos em fibras que reduzem a absorção do colesterol e o arrastam para fora do organismo. Elas também ajudam no combate à obesidade e diminuem o risco de desenvolvimento de diabetes. Especialmente os cereais em flocos contam com grandes quantidades desses farelos.
Apesar de fazer bem ao coração, não abuse. Lembre-se de que a energia que entra no organismo através dos alimentos deve sair em igual proporção por meio de uma quantidade adequada de exercícios físicos. Só assim se evita o excesso de peso e se consegue manter um corpo enxuto. Consuma três porções de 100 gramas — quatro colheres (sopa) — de alimentos desse grupo por dia.

Fonte: http://vidaequilibrio.com.br/alimentacao-balanceada-coracao-saudavel